Frisse salade met gerookte forel

Ingrediënten (1 persoon):

- 100 g broccoli
- 100 g venkel
- 1 lenteui
- 1 soeplepel zelfgemaakte mayonaise* (recept op de site of kan je bestellen in de rubriek "verse voeding" of via je consulent)
- 100 g gerookte forel

Bereiding:

Doe de rauwe broccoli, de venkel, de ui en de appel in een hakmolen of snij die héél fijn.
Meng die met de mayonaise en doe er de in stukjes gesneden forel bij.

nota: in stabilisatie fase kan je hier een appel in stukjes door mengen, tijdens het programma doe je het best niet omdat je door fruit en groenten een bloedsuikerpiek krijgt

Dit is 1 eiwit en 1 groentenportie.