Zalm met witloof-rucola salade

Ingrediênten: (2 personen)

2 stukjes zalm op vel van 200g
300g witloof
100g rucola
zwarte peper
himalayazout*
verse mayonaise*(recept op de site of kan je bestellen in de rubriek "verse voeding" of via je consulent)

*verkrijgbaar bij je consulent

Bereiding:

Snij het witloof fijn, meng met de rucola en de mayonaise. Kruid met peper en zout. Bak de zalm eerst op de viskant daarna zachtjes verder op de velkant. Serveer met de witloof salade

Per persoon is dit 1 eiwitportie en 1 groentenportie