Wok met tofu en sojasaus.

Ingrediënten (1 persoon):

een mengeling van groenten nl. sojascheuten, paprika, prei, ajuin, wortel, samen 200g
130 g tofu
olijfolie*
sojasaus zonder suiker*
zwarte peper
himalyazout*

*verkrijgbaar bij je consulent

Bereiding:

Snij alle groenten fijn en stoof ze aan in olijfolie. Hou ze nog wat krokant, doe er een goede scheut sojasaus op en kruid met peper en zout. Laat alles nog even doorwarmen.
Snij de tofu in blokjes en verdeel die over de groenten.

dit is 1 eiwitportie en 1 groentenportie.