Stoofpotje van tongfilet

tong tomaat

Ingredi├źnten: ( 2 personen)

400g tongfilets
100g rode ui
150g champignons
150g courgette
1 pot tomatensaus zonder suiker*
Zwarte peper
Himalayazout*
olijfolie*

*verkrijgbaar bij je consulent

Bereiding:

Snij de rode ui grof, de champignons in plakjes, de courgette in blokjes. De tongfilets snij je in de lengte in 2.  Bak de ui, champignons en de courgette aan in olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg de tomatensaus toe, laat warmen tot de groenten beetgaar zijn. Voeg de tongfilets toe en warm mee door tot ze gaar zijn, dat moet maar kort, laat die niet lang meer stoven zodat je vis goed smeu├»g blijft.  Kruid nog naar wens met peper en zout.

Per persoon is dit 1 eiwitportie en 1 groentenportie.